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5 façons dont un régime à base de plantes peut aider l’environnement – Bearfoot Theory

J’ai arrêté de manger de la viande la veille de Thanksgiving en 2019 après avoir regardé Game Changers sur Netflix, puis je suis passé à un régime complètement végétalien quelques mois plus tard. Cela change mon partenaire Ryan (qui est Diabétique de type 1) et ceux que j’ai vécus avec un mode de vie à base de plantes jusqu’à présent ont été extrêmement positifs. Cela a déclenché un nouveau feu en moi pour partager mon voyage et entamer des conversations avec ceux d’entre vous dans la communauté Bearfoot Theory qui sont curieux de connaître un mode de vie à base de plantes et les avantages environnementaux d’un régime végétalien.

Avant de passer au végétal, je me sentais sans espoir pour l’avenir de notre planète. Je me sentais aussi impuissant. J’avais laissé de côté le plastique à usage unique, j’avais commencé à moins me doucher et j’avais signé des pétitions. J’ai également essayé d’avoir des conversations significatives avec des membres de la famille (climatiques) sceptiques, mais aucune de ces actions n’a estimé qu’elles pourraient faire la différence lorsque le défi à venir est si grand et que la volonté politique fait défaut.

Depuis que j’ai commencé à devenir végétalien, toute ma façon de penser a changé. À l’heure actuelle où tant de choses sont hors de mon contrôle Lorsque j’assume l’entière responsabilité de mes habitudes alimentaires et de leurs effets sur ma santé et l’environnement, je me sens responsabilisé. Je suis en meilleure santé et beaucoup plus heureux sachant que je choisis activement un mode de vie compatissant qui réduira mon empreinte environnementale.

Je suis devenu tellement passionné par ce style de vie que je me suis inscrit Programme de certificat en nutrition à base de plantes d’eCornellafin que je puisse apprendre à enseigner efficacement la science derrière un régime à base de plantes et ses bienfaits pour notre santé et l’environnement. Pour la même raison, je m’efforce également d’arrêter de faire des recommandations sur les équipements de plein air à base d’animaux sur le blog.

Avant de passer à un mode de vie végétal, le facteur le plus important de votre réussite est de comprendre votre « pourquoi ». Pourquoi veux-tu devenir végétalien ? Qu’est-ce qui motive votre décision ?

Si vous vous souciez de l’avenir de la planète, les avantages environnementaux d’un régime végétal ou végétalien ne pourraient pas être plus clairs que le régime américain traditionnel, qui repose fortement sur la viande élevée en usine. Dans cet article de blog, je partage comment un régime végétalien peut aider à sauver la planète. J’espère que ces faits vous aideront à trouver votre pourquoi afin que vous puissiez être confiant dans votre décision de changer ce qui est dans votre assiette.

Découvrez les avantages écologiques d’un régime végétalien et comment un régime à base de plantes est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour sauver la planète !

Comment un régime végétalien est-il bénéfique pour l’environnement?

1. Un régime végétalien aidera à inverser le changement climatique

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture Émissions de gaz à effet de serre (GES) la chaîne d’approvisionnement du bétail représente 14,5% des émissions humaines totales de gaz à effet de serre !¹ C’est plus que le total des émissions mondiales des voitures, trains, avions et bateaux réunis.²

Les scientifiques sont clairs. Nous avons peu de temps pour inverser le changement climatique et adopter un mode de vie à base de plantes est l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces de réduire votre empreinte carbone.

Le fumier contient du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique

2. Un régime végétalien permet d’économiser de l’eau

En moyenne, Il faut 1 800 gallons d’eau pour faire une livre de bœuf !³ Par comparaison, une douche moyenne de 8 minutes en Amérique utilise des gallons 20. Cela signifie que 90 douches utilisent autant d’eau que 1 livre de bœuf.

Encore plus choquant La consommation mondiale de viande et de produits animaux est responsable de 27 % de la consommation mondiale d’eau.

La production d’aliments pour animaux de ferme nécessite une énorme quantité d’eau

Passer à un régime végétarien peut réduire votre empreinte hydrique de 35 %. et devenir complètement végétalien pourrait réduire votre empreinte hydrique jusqu’à 60%

3. Un régime végétalien favorise des rivières et des lacs plus sains

Selon l’EPA, 46% des rivières et ruisseaux aux États-Unis sont en mauvais état biologique en raison d’une pollution excessive par les nutriments qui s’écoule des champs de maïs cultivés comme fourrage, ainsi que des excréments de bétail

Lorsque ces nutriments pénètrent dans nos cours d’eau, ils provoquent la croissance d’un excès d’algues. Les algues absorbent tout l’oxygène de l’eau, tuant les poissons et autres plantes et animaux indigènes. Peut-être avez-vous entendu parler de la vaste zone morte dans le golfe du Mexique ? Ceci est une conséquence directe du ruissellement des engrais

Poissons morts dans des plans d’eau pollués par un excès de nutriments

Un régime à base de plantes n’éliminera pas complètement la consommation d’engrais, mais il peut la réduire considérablement. Une étude de 2014 a révélé que produire 1 kg de protéines à partir de haricots rouges nécessite 12 fois moins d’engrais et 10 fois moins de pesticides que produire 1 kg de bœuf votre apport d’engrais.

4. Un régime végétalien peut aider à sauver la forêt tropicale

Les estimations suggèrent que plus de 20% de l’Amazonie a été détruite, et 80% de la déforestation de ces dernières années a été pour faire place à plus de bétail. Le Brésil est actuellement le plus grand producteur de bœuf au monde. En 2017, les États-Unis ont importé pour 295 millions de dollars de bœuf brésilien

Selon le Fonds mondial pour la nature “La déforestation causée par l’élevage est responsable de la libération de 340 millions de tonnes de carbone dans l’atmosphère chaque année, ce qui représente 3,4% des émissions mondiales actuelles.”¹⁰ De plus, la destruction de l’Amazonie modifie les cycles de l’eau, change les températures et aura un effet dévastateur sur l’avenir de notre planète, sans parler de l’impact sur la biodiversité et la faune indigène.¹¹

Même si votre bœuf n’est pas du Brésil, ces tendances sont inquiétantes, et opter pour un mode de vie végétal est une façon de contrer cette destruction.

Arbres abattus et brûlés sur une route de gravier illégale pour ouvrir des terres pour l’agriculture et l’élevage dans la forêt nationale de Jamanxim, Para, Brésil

5. Un régime végétalien réduit la pression sur nos océans surexploités

Un tiers des stocks mondiaux de poissons sont surexploités et 90 % sont pleinement exploités, ce qui signifie que toute pression de pêche supplémentaire entraînera un déclin de la population.

Une autre statistique étonnante est que le thon rouge du Pacifique servi dans presque tous les restaurants de sushis haut de gamme a diminué de 97%. Il ne reste que 3% de sa population et si les tendances actuelles se poursuivent, l’un des poissons les plus majestueux de nos océans s’éteindra.¹²

Récolte de thon rouge
Tranches de sashimi de thon rouge cru

Dans ma carrière précédente, j’ai prôné une politique de produits de la mer durables, mais maintenant je suis convaincu qu’une telle chose n’existe pas vraiment. En plus de la surpêche, les méthodes de pêche industrielle tuent une grande quantité de prises accessoires, qui sont des espèces indésirables telles que les tortues et les requins qui sont simplement rejetées mortes.1³

Prises accessoires d’un chalutier de fond. Tout ce poisson est juste gaspillé.

Maintenant, vous vous demandez peut-être qu’en est-il des poissons d’élevage? Malheureusement, l’aquaculture a ses propres problèmes. Pour n’en citer que quelques-uns… Le saumon d’élevage dépend des sardines et des anchois pêchés dans la nature pour l’alimentation animale, ce qui n’est pas durable à long terme. De plus, les fermes salmonicoles à grande échelle causent une pollution environnementale et peuvent transmettre des maladies aux populations de poissons sauvages.

Je pourrais écrire un article de blog entier sur le sujet, mais je vais le dire ainsi Les personnes qui adoptent un mode de vie à base de plantes et disent non aux fruits de mer sont la seule chance que nos océans auront de récupérer. Devenir végétalien pour l’environnement inclut également nos précieux océans.


Nos choix alimentaires sont importants!

Que vous envisagiez ou non de devenir végétalien, j’espère que cet article de blog vous a donné un aperçu de l’impact de vos choix alimentaires sur la planète et de leur importance. Pour ceux d’entre vous intéressés par la transition vers un mode de vie à base de plantes, ces faits devraient fournir une certaine motivation pour prendre votre décision et vous aider à aller de l’avant avec conviction. Vivre végétalien pour l’environnement est l’une des meilleures choses que nous puissions faire pour protéger notre planète.

Si vous avez des questions ou des commentaires sur les avantages environnementaux des végétaliens, veuillez les laisser dans les commentaires ci-dessous.


Notes de bas de page :
?? Combattre le changement climatique par l’élevage : une évaluation mondiale des émissions et des options d’atténuation
² Données sur les émissions mondiales de gaz à effet de serre de l’EPA
?? Une évaluation globale de l’empreinte eau des produits d’élevage
?? Université de Harvard : 4 façons de mesurer une douche de 5 minutes
?? La consommation de ressources en eau cachée derrière la viande et les produits laitiers
?? Inventaire national de la qualité de l’eau : rapport au Congrès
?? La NOAA prédit une très grande “zone morte” pour le golfe du Mexique
?? Le coût environnemental des aliments protéinés
?? Comment la demande de bœuf accélère la déforestation de la menace climatique amazonienne
?? Le coût caché des hamburgers
?? Amazon Watch : que se passe-t-il lorsque la forêt disparaît ?
² La mer manque de poisson malgré les promesses des nations de l’arrêter
?? Captures gaspillées : problèmes non résolus dans la pêche aux États-Unis

Devenez vegan pour l'environnement !  Découvrez pourquoi le passage à un régime à base de plantes peut aider à lutter contre le changement climatique, à sauver nos océans, et plus encore.

Écrit par
Kristen Bor

Salut! Je m’appelle Kristen et ceci est mon blog en plein air. J’ai découvert le pouvoir de la nature dans la vingtaine, quand j’en avais le plus besoin. Aujourd’hui, 15 ans plus tard, donner la priorité à ce lien essentiel avec la nature continue d’améliorer ma vie. Chez Bearfoot Theory, mon objectif est de vous fournir les outils et les conseils dont vous avez besoin pour sortir de manière responsable.

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